Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 1

«От конфет зубы выпадут», «будешь есть пирожные – растолстеешь», «сладкий чай – путь к диабету», «сахар – белая смерть»…. Сколько ужасов мы с детства слышим об этом вкусном ингредиенте любимых лакомств! Но правда ли это? Может, большая часть из них – это всего лишь мифы?

Миф №1: Основная причина лишних килограммов – сладости

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 2

«Откажись от сладкого – ты похудеешь!» На этом утверждении основаны большинство диет. Поэтому кажется, что каждый кусочек торта, конфета или чашка сладкого чая – это новая жировая складка и лишний килограмм. Это миф! Исследования доказали, что на набор веса влияет не употребление сахара и продуктов на его основе, а превышение дневной нормы калорий, необходимых нашему организму. И хотя сладкая пища более калорийна, сахар не является прямой причиной ожирения.

Миф №2: Сладкое разрушает зубы

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 3

Не только сахар является причиной возникновения кариеса. Любая пища, которая в течение долгого времени находится на зубах приводит к нему. Кариес возникает от сложных углеводов, процесс переваривания которых начинается уже в полости рта. Поэтому рекомендуется после приема пищи полоскать рот и регулярно чистить зубы.

Миф №3: Сахар – главная причина диабета

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 4

Увеличение процента жира вокруг жизненно важных органов, недостаточная физическая активность и генетическая предрасположенность – это основные причины возникновения диабета. Сахар способствует накоплению жира в организме, но не больше, чем другие быстрые углеводы, такие как белая мука, многие соусы, алкоголь и даже бананы, виноград и арбузы.

Миф №4: Сахар способствует росту раковых опухолей

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 5

Сахар – это энергия. Большое количество энергии и глюкозы способствует росту раковых клеток. Но отказ от сладкого не поможет замедлить распространение рака: опухоль найдет доступ к глюкозе в любом случае.

Миф №5: Сахар – это наркотик

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 6

Учёные утверждают, что пищевой зависимости человеческого организма от какого-либо продукта питания нет. Сахар и сахароза не вызывают у человека физического привыкания и не могут действовать как наркотик.

Миф №6: Сахарозаменители полезнее сахара

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 7

Сахарозаменитель был создан для тех, у кому он необходим по медицинским показателям, а не для общего использования. Многие здоровые люди считают, что заменять сахар искусственными добавками и подсластителями для организма полезней. На самом деле доказано, что синтетические сахарозаменители негативно влияют на здоровье: они не повышают уровень глюкозы в крови, а воздействуют только на вкусовые рецепторы, поэтому провоцируют переедание, способствуя набору веса. А сахарозаменители на основе натуральных компонентов практически не отличаются от сахара по калорийности.

Миф №7: Сладкое лучше употреблять в первой половине дня

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 8

В мире существует теория, что продукты, в которых есть сахар, лучше есть утром, так как во второй половине дня углеводы повышают уровень сахара в крови, и организму требуется больше времени, чтобы стабилизироваться. Но на самом деле любая пища приводит к повышению уровня сахара в крови, и нет доказательств, что углеводы наиболее активны в какой-то определенный период времени.

Миф №8: Сладкое влияет на психику детей

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 9

Миф о том, что сахар делает детей гиперактивными, глубоко укоренился в сознании некоторых родителей. Но многочисленные исследования не подтвердили, что сахар может как-то влиять на поведение детей и их активность.

Миф №9: Сахар из сладостей отличается от сахара из фруктов и овощей

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 10

Сладкие фрукты и ягоды содержат точно такой же сахар, какой составляет рафинад. Правда, концентрация его меньше и усваивается он быстрее, а вместе с сахаром в организм поступают необходимые минералы и витамины. Поэтому пирожному всё же лучше предпочесть банан.

Миф №10: Полный отказ от сахара — залог здоровья

Есть или не есть? – 10 мифов о сахаре 11

Сахар является основным источником глюкозы, необходимой нашему организму, чтобы вырабатывать энергию. И чтобы избежать физического ослабления и снижения мозговой активности при отказе от сахара, необходимо заменить его другими продуктами, содержащими углеводы. Но даже при самых строгих диетах врачи не советуют полностью исключать сахар из рациона. Рекомендуемая суточная норма сахара – не более 15 % от общего количества углеводов (это примерно 50–60 г).

Хорошая новость для сладкоежек – сахар сам по себе не опасен, и желание побаловать себя шоколадкой, кусочком тортика или сладким капучино не отразится фатально на вашем здоровье. Но не стоит забывать, что сахар содержится практически везде, он является неотъемлемой частью большинства продуктов: хлеб, консервы, сыры, колбасы, овощи, фрукты, ягоды, соусы, соки, йогурты, алкоголь. Запомните, если тортика будет именно кусочек, а шоколадка одна, если знать меру, то можно «подслащивать» себе жизнь безбоязненно.

© miaistok.su

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.